¿Alguna vez te has sentado en un restaurante y has ojeado el menú solo para encontrar uno o dos platos principales que se ajusten a tu dieta? No solo las opciones son limitadas, sino que los platos son mediocres en el mejor de los casos. Esa no será tu experiencia aquí, en Itz'ana, con nuestro nuevo y atrevido menú vegano de todo tipo. Nuestro objetivo es superar tus expectativas, y confiamos en que nuestro menú completamente vegano contribuya a ello. Habiendo eliminado la molestia de encontrar algo que se adapte a tus preferencias dietéticas, puedes relajarte, sentarte, darte un capricho y disfrutar de los extraordinarios sabores de nuestro menú único diseñado pensando en ti.
Con la sostenibilidad como eje de nuestra ética, la verás en todos los aspectos de nuestro complejo. Desde la decoración de origen local, hasta la comida local que destaca en nuestra cocina de la granja a la mesa. Verás que lo vivimos en nuestro huerto orgánico in situ, a pocos pasos del comedor, donde encontrarás todo tipo de especias y sabores que se recogen a diario. Garantizamos la frescura y minimizamos nuestra huella de carbono comprando a nuestros increíbles agricultores locales.
No solo la presentación de cada plato es impresionante (sí, la ocasión perfecta para hacerse una foto), sino que una vez que des un bocado, experimentarás por ti mismo por qué estos platos van más allá de su creatividad estética. Todo nuestro menú vegano está disponible enLimilia, nuestro magnífico restaurante in situ con unas vistas impresionantes. Podrás sumergirte en todos nuestros platos de origen vegetal mientras las divinas olas del Caribe te entretienen mientras cenas.
¡Aquí tienes la primicia de lo que ofrece este nuevo y esperado menú!
Nuestros aperitivos son la forma perfecta de adelantarse a lo que te espera en Limilia. Desafía a tu paladar con nuestros clásicos taquitos o satisface tus antojos con nuestro cuenco de poke con frijoles negros. ¡Elijas lo que elijas, seguro que tu paladar estará listo para el plato principal!
Cuando elijas tu plato principal, los sabores de Belice no faltarán. Nuestros chefs se propusieron crear una extraordinaria experiencia vegana en Belice. Sin duda, el Kreol de coliflor y el Sere de calabaza son las estrellas de este menú. Cada bocado promete una explosión de sabor que hará realidad tus sueños gastronómicos. ¡Puede que incluso te sientas tentado a pedir los dos! (No te preocupes, las calorías no cuentan cuando estás de vacaciones).
Justo cuando pensabas que nuestro menú vegano no podía ser mejor, ¿qué es una cena sin postre? Completa tu excepcional experiencia gastronómica con una selección de nuestros sorbetes de frutas de temporada o, si te sientes aventurero, prueba una porción de nuestra torta de plátano de plantación, ¡que seguramente te dejará boquiabierto!
Adelante, añádenos a tu lista de escapadas aptas para veganos. Nuestro equipo culinario ha hecho un trabajo increíble al llevar la cocina basada en plantas a un nivel completamente nuevo. Echa un primer vistazo en exclusiva a todas estas exquisitas y satisfactorias comidas y postres nuevos en nuestro exclusivo menú vegano. Mientras echas un vistazo al menú de abajo, empieza a soñar con tu próximo viaje a Itz'ana. Te invitamos a que te unas a nosotros en Limilia para que pruebes tú mismo estas delicias veganas cuando volvamos a abrir este otoño. Estamos seguros de que nuestros chefs te impresionarán.
NUEVO MENÚ VEGANO
APERITIVOS
CARPACCIO DE REMOLACHA
Tomates baby secos al sol, albahaca y pesto de coco
TAQUITOS
Pequeños tacos de maíz enrollado rellenos de berenjena, calabacín y tofu
puré de salsa y frijoles rojos
CEVICHE DE SANDÍA
Tomate, cebolla roja, cilantro, jugo de lima y pimientos con trocitos de maíz
CUENCO DE POKE CON FRIJOLES NEGROS
Aguacate y frijoles negros con chips de tortilla de maíz, verduras ralladas y pico de gallo
SOPA DE TOMATE, FRIJOLES Y COCO
Con un pesto de anacardos y semillas de calabaza
PLATO PRINCIPAL
FALAFEL DE FRIJOLES
Falafel de frijoles negros y cilantro con salsa de jengibre y pimienta amarilla
KREOL DE COLIFLOR
Belizean spiced curry cauliflower, peppers, lime quinoa, cilantro with carrot puree
SERE DE CALABAZA
En crema de coco con pimientos, cebolla, ajo, habanero y hojas de culantro
Con puré de plátano hudut
CALABACÍN Y FIDEOS DE ARROZ
Con aceite de sésamo picante, anacardos tostados, tofu crujiente, cebolla caramelizada y cebollino
PAKORAS DE ESPINACAS
Con maíz, semillas de comino, especias de cilantro y salsa de albahaca de moringa
POSTRES
PASTEL DE PLANTACIÓN DE PLÁTANO
Pastel de plátano, anacardos y aceite de oliva con helado de soja de almendras
DULCE DE PIÑA
Piña glaseada al ron con pastel de vainilla tostado y helado de coco
SELECCIÓN DE SORBETES
Degustación de sorbetes de frutas locales de temporada: fruta del dragón, mango, guanábana, piña con jengibre caramelizado
MOUSSE DE CHOCOLATE MAYA Y AGUACATE
Con crumble de pastel de miel y cacao