A medida que nos acercamos a nuestra Gran Inauguración a finales de este año, pensamos que sería divertido empezar a presentarte algunas de las caras amables que verás cuando camines por Placencia. ¡Bienvenido a nuestra serie "Gente de Placencia"!
Nuestra pequeña y perfecta ciudad tiene un montón de grandes personalidades, y vamos a empezar con dos de nuestras favoritas: Penne Somers & Pam Solomon.
Este dúo de madre e hija son universalmente reconocidas en la Acera de Placencia.
Como dice Penne, "si visitas Placencia durante una semana, más o menos, vivirás lo que yo llamo cariñosamente 'la ola real'. Se necesita muy poco tiempo en el pueblo para que se te reconozca. Los visitantes que vienen por primera vez creen que los placentinos les confunden con otra persona, pero no es así".
Sin duda es un lugar muy acogedor, ¡y más si tienes a estos dos a tu lado! Nos sentamos con ellos para hablar de lo que hace que Placencia sea tan especial y de su larga historia con el equipo de Itz'ana…
"Conocemos a Colin y Ronan, los creadores de Itz'ana, desde antes de abrir nuestro restaurante, hace casi una década. Creo que fueron nuestros primeros clientes". Pam es propietaria del destino gastronómico favorito de todos, Rumfish y vino ,con su marido, John, y no es de extrañar que nuestros fundadores se mantuvieran cerca de ellos: ¡su experiencia culinaria es una de las mejores de Belice!
Son este tipo de relaciones las que nuestra familia Itz'ana -y todo el pueblo de Placencia- atesoran. Y por eso estamos tan contentos de que Penne se uniera a nuestro equipo al principio del proceso para ayudar a guiar nuestro diseño, calificándolo como "el proyecto más emocionante que Belice ha visto hasta la fecha".
¿Qué es lo que trajo a estas dos consumadas mujeres a este rincón del paraíso desde un principio?
"Vine a Belice hace casi 20 años con mi mejor amiga", explica Penne. "Su familia acababa de comprar un complejo de pesca con mosca en San Pedro. En dos años ya estaba trabajando allí y viviendo por primera vez en el Caribe. Pam venía de visita a menudo y fantaseábamos con que algún día trabajaríamos juntos en el lugar que empezábamos a querer. Y hablando de amor"…
Y aquí entra Pam: "¡Sí! Cuando mi marido me propuso matrimonio, inmediatamente quise celebrar una boda en Belice. Como ya estamos en el negocio del vino, decidimos pasar nuestra luna de miel en el sur del país, en el Turtle Inn de Francis Ford Coppola. Fue entonces cuando descubrimos el local vacante del restaurante que se convirtió en Rumfish y vino. ¡Lo compramos en el acto! Volvimos a casa, hicimos las maletas y nos mudamos definitivamente seis semanas después".
¡Esta es una de nuestras historias favoritas! Y realmente muestra el tipo de aventura que encarnan estas mujeres. Encajan perfectamente aquí.
"Placencia se te mete en el alma. La mayoría de los visitantes regresan y algunos vienen para quedarse".
No podríamos estar más de acuerdo, Penne.
¿Qué es lo que más les entusiasma del próximo lanzamiento de Itz'ana?
"He tenido el privilegio de ver cómo Itz'ana cobra vida, literalmente, desde los cimientos", dice Penne. "Lo que lo diferencia de otros complejos turísticos es la historia que estamos contando. Gran parte del mobiliario, los techos, las paredes y las puertas están siendo realizados por artesanos indígenas de la madera, utilizando materiales obtenidos a mano en las selvas de Belice y transportados al taller del lugar. Espero crear un diario en video de cómo se logró esto transmitiendo en el bar para que nuestros huéspedes lo disfruten".
¡Qué idea tan maravillosa! Estamos seguros de que nuestros huéspedes agradecerán la atención prestada a cada detalle.
"Placencia necesita desde hace mucho tiempo unos nuevos complejos turísticos de estilo más vanguardista. Nuestra encantadora península y sus maravillosos complejos turísticos llevan años saturados durante la temporada alta". Así es, Pam. Y ella debería saberlo, ya que es una maestra anfitriona cuyos comensales vuelven una y otra vez desde todo el mundo.
Le preguntamos qué hace que su Rumfish sea tan querido.
"Creo que nuestro implacable compromiso con la experiencia global de los comensales, además de nuestra calidad de producto y servicio, ha sido la piedra angular de nuestro éxito. Hemos mantenido una actitud de 'no fallar' desde el principio".
Su orgullosa madre está ciertamente de acuerdo. "Pam, John y su personal tienen la capacidad de hacer que cada comensal se sienta especial. Dan una cálida bienvenida a los comensales que acuden por primera vez, que en muchos casos se convierten en comensales habituales de inmediato. Los clientes que vuelven son recibidos con abrazos y cortesía. Rara vez se va un cliente sin un toque personal".
De hecho, han tenido tanto éxito que recientemente han abierto un segundo local en California. Más de un visitante de Placencia ha pasado por allí para empaparse de las singulares sensaciones de la playa beliceña.
"¡Les encanta! Esta ciudad del SoCal ya era un lugar de playa, pero ahora la gente puede sentir de verdad, aunque sea por un momento, que está de vacaciones".
¿Qué creen estas exigentes mujeres del mundo que aportará Itz'ana al ambiente de su querida ciudad?
"Un destino como ningún otro en Centroamérica. Itz'ana es un esfuerzo conjunto decidido a crear un hogar lejos de casa para todos los visitantes. No se dejará ningún cabo suelto. Disfrutaremos y respetaremos la originalidad de la vida en la península, al tiempo que garantizaremos la comodidad y el lujo a nuestros propietarios y huéspedes. Estoy deseando que llegue el día en que las puertas se abran a los huéspedes y empiecen a disfrutar de nuestra historia".
Eso merece absolutamente una ovación, Penne.
"Itz'ana se dirige directamente al tipo de cliente exigente que atrae nuestra península… ¡gente con gusto y sentido de la aventura! Ha sido un largo camino para este equipo tan entregado, y será maravilloso ver cómo se hace realidad su sueño".
No podemos agradecerte lo suficiente tu apoyo, Pam. Y sabemos que estarás con nosotros cuando esas puertas se abran a finales de este año.
¿Quieres unirte a Penne, a Pam y al resto de nuestra familia de Placencia? Las residencias aún están disponibles o puedes inscribirte para ser el primero en saber cuándo aceptamos reservas de hotel.
¡Estamos deseando darte la bienvenida a Placencia!